とうやグループの
先輩に聞いてみました
1
お客様も働くみんなも、気持ちよくいられるようなお店作りに励みたい。
ホールスタッフ・正社員 深澤さん 2023年入社
- 入社してからこれまでの
経歴
無垢とうや、炭焼松の2店舗を経験し、今は「いざかや 九献とうや」で、お店での接客や電話対応をしています。
- とうやグループを選んだ
決め手
仙台の競争の激しい飲食店の中で20年以上生き残り、宮城の食材やお酒を取り扱っているところです。また、どんな人でもやる気があれば歓迎してくださる社風に惹かれました。
- 「仕事をしていて」
楽しい！と感じる瞬間
日本酒メニューで悩んでいるお客様に、おすすめしたお酒を「美味しい！」と喜んでもらえた時や、鍋やしゃぶしゃぶを取り分けるサービスをした時にお客様との会話が生まれた時。
1日の流れ
| 13:30 | 出勤
清掃
ホールセッティング
仕込みの手伝い |
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| 17:00 | 開店
10分休憩×2回、まかない |
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| 24:00 | 閉店 |
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| 24:30 | 退勤 |
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- 応募を検討している人へ
とうやグループの皆さんは、社長を始め今いるお店をより良くしようと、料理やサービスに真剣に向き合っている尊敬できる優しく楽しい方たちばかりです。
接客や飲食店に興味がある方はぜひ応募お待ちしております。
2
基本には忠実に、色んな料理や食材への理解を深めていきたい。
キッチンスタッフ・正社員 山田さん 2020年入社
- 勤務店舗と仕事内容を教えてください
新伝馬町三七三でキッチンスタッフとして勤務しています
- とうやグループを選んだ
決め手
とうやグループは、仙台で本格的な和食を学べる会社だと思ったからです。仙台の飲食業界での知名度も高く、僕自身も普段からお店を利用し店舗の雰囲気もよく知っていたことから入社を決めました。
- 仕事をする中で大事にしていること
基本に忠実に仕事をするということです。これは、先輩方から教えていただいたことで、和食という分野で高い技術をもつ方がたくさんいるとうやグループだからこそ身についた考え方だと思います。
1日の流れ
| 14:00 | 出勤
仕込み |
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| 17:00 | オープン
調理・盛り付け
営業の合間をみて10分休憩×2回、まかない |
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| 24:00 | 閉店
清掃、片付け |
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| 24:30 | 退勤 |
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- 応募を検討している人へ
料理長をはじめ、高い技術を持っている方全員を目標にして働いています。基本に沿った技術から和食の分野での幅広い手法までを学べる恵まれた環境で、自分の理想とぴったりの職場です。仙台で和食を基礎から学びたいという人は、ぜひとうやグループで一緒に頑張りましょう！
3
憧れだったお店で、毎日ベストを尽くして仕事に向き合えることが嬉しい。
店長クラス・正社員｜岩渕さん 2024年入社
- 入社してからこれまでの
経歴
入社から今まで、無垢とうやのホールスタッフとして2年勤務しています。
- とうやグループを選んだ
決め手
お客様一人ひとりに合ったサービス精神が素晴らしいところです。飲食業を続ける中で常に憧れのお店でした。私自身未熟な時期は遠い存在でしたが、経験を積み今だと思い入社しました。
- チームで最も大切にしていることは？
その日のベストを尽くせるように常にスタッフ同士で話し合うことが大切だと思っています。
- 将来のビジョンを教えてください
将来はとうやグループとしての喫茶店をオープンしたいです。
1日の流れ
| 13:30 | 出勤
納品整理
予約状況確認&TEL |
|---|
| 14:00 | 清掃、セッティング |
|---|
| 15:00 | 本日のメニュー作成 |
|---|
| 16:00 | ミーティング兼休憩
（30分間） |
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| 17:00 | 開店
営業中は接客、電話対応
翌日の営業の準備、発注 |
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| 22:00 | 食事兼休憩30分 |
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| 23:30 | ラストオーダー
閉店作業 |
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| 24:30 | 退勤 |
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- 応募を検討している人へ
お客様と会話し、食べている際の顔を見ながらその人に合ったサービスが楽しめる方はピッタリの場所です。これまで常に憧れだったお店で、スタッフ一丸となってお客様に満足していただいた時にはとてもやりがいを感じます。ぜひ一緒に、とうやグループでお客様に美味しい体験を届ける仕事をしませんか？
