お料理
素材にこだわり手間をおしまず
料理人の技が詰まった和食を
東北・宮城の厳選素材の美味しさを最大限に引き出すために手間と時間をおしまない下ごしらえ。
美しくお料理を引き立てる器との調和にもこだわる一品一品をご堪能ください。
天ぷら
揚げたてを1品ずつ
お召し上がりください
無垢とうやの天ぷらは、米油を使用し、軽やかで香ばしい仕上がりにこだわっています。
揚げたてを一品ずつお召し上がりいただくことで、素材本来の旨みと食感を最も良い状態でご堪能いただけます。
米油ならではのすっきりとした口当たりは、揚げ物でありながら重たさを感じにくく、最後のひと口まで飽きずにお楽しみいただけます。
体にやさしく、食後も心地よい余韻が残る天ぷらをぜひごゆっくりとお召し上がりください。
天ぷらプチコース 2人前～
※本日のおすすめメニューにて、旬の食材を単品でもご提供しております。
ある日の天ぷら単品メニュー
海老／ホタテ／キス／アナゴ／太刀魚／ふぐ白子／ハモ／イカ／メヒカリ／あゆ梅シソ／平目大葉巻き／スズキ大葉巻き／さつまいも／乙姫にんにく／黒まいたけ／水茄子／椎茸／甘とうがらし／とうもろこし／レンコン海老しんじょう／しいたけ海老しんじょう／帆立と玉ねぎのかき揚げ／白海老と三つ葉のかき揚げ／たらきく
ある日の
おすすめ
※価格は仕入れによって変更になる場合もございます。
仙台牛炙り寿司
仙台牛を炭火で炙り秘伝のタレでいただく当店人気No.１の逸品です。
ご来店の際には是非ご賞味ください。
お刺身
県内産をはじめ、全国各地からその時期に最も良い状態の魚を厳選して仕入れております。
素材の鮮度を活かし、一つひとつ丁寧に仕立てたお刺身は、魚本来の旨みと香りをしっかりと感じていただける一皿です。
塩でお召し上がりいただく「わら炙り刺」も人気のひとつ。香ばしさと素材の甘みが重なり、また違った味わいをお楽しみいただけます。
※下記はある日のおすすめの一例です。
逸品・あて
焼きたて厚焼き玉子
アスパラ肉巻き
伊達鶏
福島県と宮城県にまたがる阿武隈山系の契約農場で、植物性中心の飼料で丁寧に育てられた銘柄鶏「伊達鶏」。やわらかさの中にしっかりとした旨みと歯ごたえがあり、素材の良さをそのままお楽しみいただけます。
炭火焼
無垢とうやでは鶏・豚・牛の厳選した肉や旬の魚介、 野菜を、素材の旨味を最大限に引き出す炭火焼でお出ししております。
お野菜
無垢とうやの野菜サラダは、産地直送の新鮮な野菜を使用し、素材そのものの味わいを大切に仕上げています。
一口ごとに広がるみずみずしさと、野菜本来の香りを存分にご堪能いただける一皿です。
さっぱりとした口当たりで、お食事の合間に箸休めとしても心地よくお楽しみいただける一皿です。
ジャコとしば漬け入り和だしドレッシング
※下記は本日のおすすめの一例です。
蕎麦
〆には、山形県産そば粉「でわかおり」を使用した自家製麺の蕎麦をご用意しております。どうぞごゆっくりお楽しみください。
季節の土鍋ごはん
甘みの強いとうもろこしをふんだんに使い、土鍋でじっくりと炊き上げた季節のごはんです。炊きたてならではのふっくらとしたお米に、とうもろこしのやさしい甘みと旨みがしっかりと広がります。素材の風味をそのまま活かした、〆にもおすすめの一品です。
炊き立て土鍋ごはん
土鍋で米粒の一つひとつまでふっくらとベストな塩梅に炊きあがったお米は、そのままでも十分ですが、生卵を添えておりますのでお好みでどうぞ。
宮城県産 ひとめぼれ
※炊き立て土鍋ごはんはご注文いただいてから40分ほどお時間をいただきます。
※季節の炊き込みご飯は本日のおすすめをご覧ください。
デザート
※メニューの値段は消費税率10％込みの値段になっております。