秋ですね
こんにちは、路地とうや の江田です。
やっと雨も少なくなって、秋らしい感じになってきましたね！
先日、西城親方と、路地のメニューについて話をしていたところ
竜田揚げと唐揚げの違いについて、という話になりました。
なんとなく分かっているようでしっかり説明出来るかと言うと・・・
唐揚げは、片栗粉と小麦粉を使い、下味ににんにくを使うもの
竜田揚げは、肉などを醤油とみりんのタレに漬け込み、片栗粉で揚げたものという事でした。
ちなみに、竜田揚げの名前の由来のひとつに、
醤油の色が揚げる事によって、紅葉のような色合いになるため、
奈良の紅葉の名所《竜田川》に紅葉が流れる様子から竜田揚げとなったようです。
そろそろ紅葉も綺麗なんでしょうね！
１０月は前ブログにもありましたが縄文鶏の竜田揚げが新登場です。
ぜひ、紅葉を頭に思い浮かべながら食べてみて下さい。
更に、秋といえばキノコ！石巻産のまいたけを使った
きのこの酒盗バター焼き ７００円
きのこの天ぷら盛り合わせ ８００円
もご用意しております！
シャキシャキの歯ざわりは最高です。
また、日本酒の方も秋にピッタリのお酒が(´▽｀)ノ
富久長～秋櫻～ 純米吟醸 ８５０円 広島
秋づくし！！路地とうやでお待ちしております。
☆寄り道プランも好評開催中です☆
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